Неделя обикновено е време за пазар. За пореден път бях изкушена от плодовете и зеленчуците в магазина, от който пазаруваме. Бях привлечена от пресни гъби кладница и макар, че не знаех какво да ги правя ги взех.
Когато се прибрах, към края на деня реших да ги сготвя на една супа заедно с още зеленчуци.
И така, ето я моята лесна гъбена супа:
- 500 г гъби кладница
- 1 морков
- 1 глава лук
- 1 чушка
- 1 картоф
- 1 домат
- 1 яйце
- фиде
- зехтин, оцет
- сол, мащерка, черен пипер, магданоз
Сложете в една тенджера вода и я оставете да заври. В това време нарежете всички зеленчуци на ситно, само гъбите можете да накъсате, тъй като са много крехки. Когато водата заври, прибавете всички зеленчуци. Гъбите можете да прибавите и по-късно.Прибавете чаена лъжичка сол, малко пипер и мащерка. След 30-на минути, когато морковите и картофите са омекнали, прибавете една шепа фиде и оставете супата аз още 10 мин. Когато фидето се свари, отстранете супата от котлона и я оставете да изстине. През това време можете да направите застройка по ваш избор. Аз я правя с едно разбито яйце и 2-3 сл оцет. Застройвам супата, прибавям магданоз и сме готови за снимки 🙂
